澳门作为中国的特别行政区，其博彩业受到严格的监管，澳门的博彩活动，包括彩票开奖，都必须遵循相关法律法规，确保透明度和公正性，以下是一些关于澳门博彩业透明度和公正性的要点：

1、监管机构：澳门博彩业由澳门特别行政区政府监管，特别是澳门博彩监察协调局负责监督博彩活动的合法性和公正性。

2、法律法规：澳门有一套完善的法律法规体系，包括《澳门博彩法》等，确保博彩活动的合法性和公正性。

3、开奖过程：澳门的彩票开奖过程通常是公开透明的，有专门的开奖仪式，并且有时会通过电视或网络直播，让公众可以实时观看开奖过程。

4、技术保障：为了确保开奖的公正性，澳门的博彩机构会使用先进的技术设备和系统，如随机数生成器等，以确保开奖结果的随机性和不可预测性。

5、审计和监督：澳门的博彩机构会定期接受审计，以确保其财务和运营的透明度，还有独立的监督机构对博彩活动进行监督。

6、公众参与：澳门的博彩机构鼓励公众参与和监督，以提高透明度和公正性。

7、投诉机制：澳门设有投诉机制，公众如果对博彩活动的公正性有疑问，可以通过这些机制提出投诉。

具体的开奖时间和直播渠道可能会有所不同，建议关注澳门博彩监察协调局或相关博彩机构发布的官方信息，以获取最新的开奖时间和直播详情，参与博彩活动应遵守当地法律法规，理性投注。